Diseña tu oferta
La definición de la oferta gastronómica será el gran eje sobre el que girará la gestión de tu negocio.
Una buena propuesta garantizará una mayor calidad en la gestión de procesos y una mayor eficiencia en la organización interna.
Funcionalidades
Gestión de necesidades
Desde el software recibirás avisos en forma de alarma informándote de las necesidades de materia prima y materiales en referencia a las producciones que hayas programado.
Elaboraciones finales
Define cada plato de tu oferta gastronómica incluyendo toda la información necesaria, desde el escandallo hasta la elaboración, pasando por los tiempos de producción y toda la información adicional necesaria.
Fichas de producción
Gestiona las producciones de cada día, semana, mes o por evento.
Controla todos los recursos necesarios para cada producción.
Los olvidos ya no son una opción.
Integración planes control sanitario: A.P.P.C.C
Mantén un control de cada uno de los puntos del sistema APPCC, desde la recepción del producto hasta la expedición del producto final.
Diseño de menús
Define y diseña la propuesta de menús para diferentes tipos de oferta gastronómica y situaciones.
Plantillas de oferta
Define toda tu oferta gastronómica en diferentes plantillas que se adapten a cada necesidad.
Adapta tu oferta a cada situación.
Control de trazabilidad
Gestiona el control de trazabilidad requerido por sanidad tanto de las materias primas como de tus elaboraciones.
De una manera fácil y sin esfuerzo añadido podrás mantener el control normativo requerido.
Control e información sobre alérgenos
Obtén toda la información sobre alergenos de cada una de tus elaboraciones y productos finales, cumpliendo con la normativa sin tener que añadir ningún esfuerzo.
Gestión de las mermas
Refleja las mermas en tu oferta gastronómica para poder obtener resultados reales.